Nazomer!

Na een welverdiende rustperiode is het tijd om weer te beginnen! En wel met een fris en enthousiast team dat naar jullie komst uitkijkt.

Daarbij hoort natuurlijk ook de verfijnde smaak die je van Voldaan gewend bent. Deze maand in het Chef’s Menu laat ik jullie, samen met Marjolein en Rosalie, al het goede proeven waar Voldaan voor staat. Spannende combinaties, heerlijke smaken en de ‘terug van weggeweest’-gerechten.

 

zomer bij restaurant voldaan
zomer bij restaurant voldaan

Verrassingsmenu

 

3 Gangen

€30

voorgerecht
hoofdgerecht
dessert

(alleen op dinsdag, woensdag en donderdag)

 

4 Gangen

€37

voorgerecht
tussengerecht
hoofdgerecht
dessert

 

5 Gangen

€42,50

voorgerecht
tussengerecht
tussengerecht
hoofdgerecht
dessert

 

6 Gangen

€47,50

voorgerecht
tussengerecht
tussengerecht
hoofdgerecht
dessert
kaas

 

Geheel Voldaan

€82,50

Volledig in de watten gelegd met 7 van onze favorieten gerechten, inclusief wijnarrangement


Bijpassend wijnarrangement

€5,75 per glas / €3,50 per half glas

 


À la Carte

 

Voorgerechten

Watermeloen & citroenverbena | €8

quinoa
labneh
krokante ui
feta
hazelnoot

Komkommertrio | €8

zoetzuur
komkommerketchup
paprika crème
oude geitenkaas

Mosselen Voldaan | €9

Zeebaars | €9

aardappelmousseline
bearnaisesaus
bleekselderij
bospeen crème

Eendenham | €9

pecannoten
sesamolie
dadel-px-stroop
zoetzuur
pecannoten

Buikspek | €10

cassoulet
krokantje van pastinaak
aardappel

 

Hoofdgerechten

Truffelrisotto | €19

zwarte rijst
sjalotjes
schorseneer
akkerchampignon
haricots verts

Verse vis van de afslag | €21

pommes dauphin
pastinaak crème
prei
sugarsnaps

Parelhoender suprême | €19,50

koolrolletjes
linzen
polenta
champignon
truffeljus

Tournedos Voldaan | €26,50

caponata
parelgort
courgette
crème van schorseneer

Kool & courgette | €9

truffelaardappel
hazelnoten
zoetzure cherrytomaat
courgette beurre blanc

 

Nagerechten

Kaasplankje | €12,50

4 kazen
gesuikerde noten
kletsenbrood
jam van gedroogde vijgen

Snickers dessert | €9

karamel-ijs
pindakrokant
nougat
cacao

Go Vegan! | €9

frambozen-ijs
vegan chocomousse
suikerkrokant
passievrucht
pandanrijst

 

Restaurant Voldaan

van ’t Santstraat 97
6523 BC Nijmegen

T: 024 - 360 57 50
E: info@voldaan.eu

Openingstijden

dinsdag tot en met zaterdag
17:00 tot 00:00 uur

zondag & maandag
gesloten

Reserveren