10 jaar Voldaan

Op 1 november bestaat restaurant Voldaan 10 jaar! Al is er in die 10 jaar veel veranderd aan het uiterlijk van Voldaan, ons innerlijk heeft nog steeds dezelfde missie en dat is onze gasten verrassen met geweldige gerechten, smaakvolle wijnen en een fantastische service.

Om onze gasten te bedanken, roepen wij november uit tot feestmaand! Elke week een nieuwe verrassing om onze dank te uiten voor jullie komst en gezelligheid in de afgelopen 10 jaar. Elke vrijdag van deze maand onthullen wij de verrassing die de week erop ingaat.

Om te beginnen ontvangen wij onze gasten met een glas cava van het huis en proosten wij deze week (t/m 9 november) graag met jullie op ons 10 jarig bestaan. En op de komende 10 jaar van restaurant Voldaan!

 

zomer bij restaurant voldaan
zomer bij restaurant voldaan

Verrassingsmenu

 

3 Gangen

€30

voorgerecht
hoofdgerecht
dessert

(alleen op dinsdag, woensdag en donderdag)

 

4 Gangen

€37

voorgerecht
tussengerecht
hoofdgerecht
dessert

 

5 Gangen

€42,50

voorgerecht
tussengerecht
tussengerecht
hoofdgerecht
dessert

 

6 Gangen

€47,50

voorgerecht
tussengerecht
tussengerecht
hoofdgerecht
dessert
kaas

 

Geheel Voldaan

€82,50

Volledig in de watten gelegd met 7 van onze favorieten gerechten, inclusief wijnarrangement


Bijpassend wijnarrangement

€5,75 per glas / €3,50 per half glas

 


À la Carte

 

Voorgerechten

Mabré van bospaddestoelen (vegan) | €10

lotuschips
sjalot crème
pijnboompitten
dragon/bieslook-vinaigrette
dumpling

Gekarameliseerde vijg | €10

cranberry-splash
pecorino
pompoen crème
eendenham
pistache crumble
(Vega: €8)

Vistartaar | €9

soja kaviaar
tomberries
ramanas
komkommergel

Mosselen Voldaan | €9

Mosselen kokos-curry | €9

Hoender & bospeen | €10

3 bospeenbereidingen
pecannoten
kippenkrokantjes
gerookte hollandaise

 

Hoofdgerechten

Gekarameliseerde witlof | €19

aardappelmousse
gegrilde little gem
zoetzure cherrytomaat
krokante broccoli

Verse vis van de afslag | €21

pommes dauphin
pastinaak crème
prei
sugarsnaps

Coquilles | €24

schuim van bisque
rijst krokant
lente-ui
sugarsnaps
sesamolie

Sucade | €21,50

parelgort
mosterdjus
crème van pompoen
champignon
groene kool

Herten entrècôte | €26,50

gekarameliseerde rode kool
crème van aardpeer
bospaddestoelen
snijbonen

 

Nagerechten

Kaasplankje | €12,50

4 kazen
gesuikerde noten
kletsenbrood
jam van gedroogde vijgen

Peachy dessert | €9

gegrilde perzik
aspic
mango-sorbet
amandelcrumble
lavendel

Koffie, mocca en frangelico | €9

koffie-roomijs
crème karamel
ganache
tuille

 

Restaurant Voldaan

van ’t Santstraat 97
6523 BC Nijmegen

T: 024 - 360 57 50
E: info@voldaan.eu

Openingstijden

dinsdag tot en met zaterdag
17:00 tot 00:00 uur

zondag & maandag
gesloten

Reserveren